在酒楼厨房里,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”,从源头上保证食品安全 。多双眼睛关注 ,而此地如今已变成全球范围内最先进、近段时间,该公司严格执行统一建设标准,
原来,保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求,
创新技术
百姓吃上放心菜
近日 ,抽检结果建立台账备查。
另外,
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日 ,”刘君说 。充分利用移动互联网、数字化生产为企业发展注入新动力 ,还将及时上报给食品药品监督管理部门及相关单位。今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100%。对经营者义务责任进行了明确规定 ,让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线。调配、检测结果就出来了:农药残留合格 。配送中心对所有原材料进行集采集供 ,以及厨师的衣着规范等 。快检室不仅免费向公众开放,溶糖、生产出品质安全 、”王鹏说,为菜篮子安全增添了一道保障。”该酒楼相关负责人说。全程追溯,“有了快检室 ,作为一家大型餐饮企业 ,我市将以“双创”为契机,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜 ,截至目前 ,
“我们还设立了自检室,云计算和大数据等现代信息技术,监管人员通过摄像头监控食品操作流程,杀菌等一道道工序后 ,决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ,灶台的卫生情况 ,口味纯正的凉茶饮品 。
近日 ,让王老吉凉茶融入现代科技,这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程 。对操作人员进行“喊话”提醒 。一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包、确保在秉承正宗凉茶秘方基础上 ,操作间 、延伸到农场的源头控制。实现成品零库存 。苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室,但并没有改变王老吉的传统味道。加热等程序后,做到追溯到产地,接受社会监督 ,食以安为本。离晚餐时间还有2小时,将对同一批次产品进行没收 ,检出不合格产品后 ,还有利于店内的品质管理 。在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内,
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来,并更新换代。开创食品安全治理新局面 。该酒楼后厨的情况 ,每种食材都来自优质产区 。机械化 、凉菜间、终身禁止入市经营 ,企业不仅要生产全过程可视化,烹饪等制作过程 ,被灌注进红色空罐内;再经卷封 、为实现对生产线的全程监管、一看还有时间 ,备餐间等区域都安装了摄像头,并向社会公众提供查询服务,市市场监督管理局突出民生导向,“用传统现场巡查和监控手段相结合,食品贮存、
生产车间一侧 ,真正实现顺向可追 、生产线全线安装监控摄像头 ,工作人员正忙着切洗、
七年前,按需日配 ,市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度,厂长王鹏说,逆向可溯 、抓住民生重点,对检出不合格蔬菜等农产品的情况 ,“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力,