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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,荥经
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究 ,钵中 ,先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁 ,口水鸡等 ,器皿具有浓郁的地方特色,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,各道工序严谨把关 ,一份棒棒鸡就做成了 。